Vorspeisen


Vorspeisen

Blätterteigsternchen gefüllt mit Lachs-Kresse-Salat


Hausgebeizte Lachsforelle mit Dijon-Senf-Sauce


Kleine Schnittlauchpfannkuchen mit geräuchertem Forellenfilet


Mousse von der geräucherten Rhön-Forelle mit Kirschmarmelade


Lachsforelle in Kräutermarinade mit Tomaten und Frühlingszwiebeln


Quiche Lorraine


Quiche mit Garnelen und Zuckerschoten


Mediterraner Spinatkuchen mit Pinienkernen und Oliven


Mousse von zweierlei Paprika und Tomatengelée


Pilzterrine mit Kümmel und Bärlauch


Rote Beete Carpaccio mit Meerrettich-Vinaigrette und Walnüssen


Linsensalat mit Gemüsevinaigrette


Feldsalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln


Frischer Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln


Roastbeef rosa gebraten mit Schalottenconfit


Salat von gesottenem Kalbsrücken und Pfifferlingen


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