Blätterteigsternchen gefüllt mit Lachs-Kresse-Salat

Hausgebeizte Lachsforelle mit Dijon-Senf-Sauce

Kleine Schnittlauchpfannkuchen mit geräuchertem Forellenfilet

Mousse von der geräucherten Rhön-Forelle mit Kirschmarmelade

Lachsforelle in Kräutermarinade mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

Quiche Lorraine

Quiche mit Garnelen und Zuckerschoten

Mediterraner Spinatkuchen mit Pinienkernen und Oliven

Mousse von zweierlei Paprika mit Tomatengelée

Pilzterrine mit Kümmel und Bärlauch

Rote Beete Carpaccio mit Meerrettich-Vinaigrette und Walnüssen

Linsensalat mit Gemüsevinaigrette

Feldsalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln

Frischer Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln

Roastbeef rosa gebraten mit Schalottenconfit

Salat von gesottenem Kalbsrücken und Pfifferlingen